はい、「サウスパークのカーサ・ボニータはコロラド州にある本物のレストランです：オープン日、改装費用、有名なオーナーなど」

数日前、私は期限を過ぎた散髪のために美容院に行きました。 彼女と私は16年以上一緒にいるので、会ったときはすべての楽しいことを無視して、すぐに良いことを話します。

「そのことについて聞きましたか?良い家「コロラドのレストランは？」と彼女は黒いガウンを私の肩に回して首に固定しながら尋ねました。彼女の夫はシェフなので、これは彼と関係があるのではないかと思いました。また、彼女の娘はコロラドに住んでいます。私は言いました。彼女、いいえ、聞いていませんでした。

「見たことがありますかサウスパーク？」と彼女は尋ねた。私は、このアニメのホームコメディを 1 エピソードも、1 分も見ていない地球上で数少ない人間の 1 人なので、彼女に「ノー」と答えました。

それから彼女は、すべての詳細を私に楽しませ続けました。 その夜遅くに家に帰って調べてみると、なんとニューヨーク・タイムズがそれについての論説を書いていました。 このレストランは、まるでアニメのホームコメディのような雰囲気でしたが、本物でした。

『サウスパーク』のシーズン 7、エピソード 11 で、カイルは友人たちと誕生日を祝うためにカサ ボニータに行くと発表しました。 52,000平方フィートのレストランは、画面上では架空の記念碑のように見えますが、実際には現実です。 デンバー郊外のレイクウッドにあるカーサ ボニータは、地元の TGI フライデーと同じくらいリアルですが、強化されています。

建物のペプト ビスモル ピンクの外観、折衷的な内装、そしてひどい食べ物 (カーサ ノイータというニックネームが付けられました) はコロラド州ではある種の寓話となり、サウス パークのおかげで今では誰もがそのことを知るようになりました。 （まあ、とにかく番組を見ている人は私とは違います）。 実は、サウスパークのクリエイターの一人であるトレイ・パーカーも、カイルと同じように子供の頃、サウスパークで誕生日を祝ったことが判明しました。

2020年、カーサ・ボニータは新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる苦境に見舞われ破産した。 ビュッフェスタイルの蒸したリフライドビーンズ、エンチラーダ、タコスはなくなりました。 滝も、クリフダイバーも、人形劇も、偽の金銀鉱山で満たされたブラック・バートの洞窟も、レストランの周りでゴリラの着ぐるみを着た人物を追いかける保安官も、いなくなった。

まあ、それはトレイ・パーカーとマット・ストーンが介入するまでの話だ。

カーサ ボニータが破産したと聞いて、『サウス パーク』の共同制作者であるトレイ パーカーとマット ストーンは、このレストランを潰すくらいなら破産したほうがマシだと決心しました。 二人はこのレストランを立て直すために全力を注ぐことを決意した。 しかし、今回はより良い食品とより厳しい衛生基準が求められます。

その悪名高い食べ物（すべてが蒸し料理でした）、不衛生な表面（カーペットにこぼれると実用的なセメントに固まりました）、そして目を見張るような健康被害（グリースで覆われた換気システムに加えて、以下を含む多数の電気的危険がありました） 200 アンペアの電力は、水泳選手がダイビング後に外に出る地下洞窟のすぐ隣に設置されていました) カーサ ボニータが生き残るためには、いくつかの改善が必要でした。

ありがたいことに、パーカーとストーンはこの問題に取り組むための資金を持っていました。

パーカーとストーンは、この崩れかけた施設を修復するためにどれだけの労力が必要かを認識したため、1,000 万ドルの取り組みとして始まったものはすぐにそれをはるかに超えるものに成長しました。 「私たちは1,000万ドルになるだろうと思っていました」とストーン氏は語った。

これらの改修および修復費用は最終的に 4,000 万ドルに達しました。 すべてを同じに保つためのペアの努力は最も高価な側面でした。 「これを半分の費用で、2倍の大きさに再建することもできただろうが、芸術品のように修復するのに多大な費用を費やしてしまった」とストーン氏は語った。 「塩素臭がなくなりました。」

「そして食べ物は素晴らしいです」とパーカー氏は付け加えた。

世界最大のメキシコ料理レストランの 1 つである Casa Bonita は、レストランの腐った評判を好転させることができるシェフを必要としています。 ジェームズ・ビアード賞に6回ノミネートされているダナ・ロドリゲスが登場します。

メキシコのチワワ生まれのロドリゲスは、1998 年に米国に移住し、ご想像のとおり、カーサ ボニータでの最初の仕事に応募しましたが、断られました。 25 年後の今、彼女はその店を経営しています。 少なくともキッチン。

以前はオーブンやレンジ台がありませんでしたが（すべて蒸していたことを覚えておいてください）、Casa Bonitaには現在、コックがすべてを一から作るステンレス製のキッチンが備わっています。 「鶏肉のために毎晩198ガロンのモーレソースが作られる」とニューヨーク・タイムズのマット・リヒテルは書いている。 「また、赤と緑のソースがかかったエンチラーダ、ブリスケットのグリーンチリ煮込み、リフライドビーンズ（缶入りではありません、ありがとうございます）とご飯を添えたビーガンとベジタリアンのオプションのあるチリ・レジェノ、そしてもちろん蜂蜜入りソパイピラもあります」 。」

現在、110 人用のキッチンとなった Casa Bonita は、実際においしい料理を提供する準備が正式に整いました。

現時点では、カサ ボニータの正式なオープン日は決まっていません。 その代わりに、レストランのメール リストからのゲストのみを対象としたソフト オープニングとベータ オープニングが多数あります。 同レストランのソーシャルメディアによると、「ディナーの時間を限定して営業する。最初のゲストはメールリストから独占的に選ばれる。ウォークインは禁止」とのこと。 価格とチケット販売に関する情報は「近日公開」される予定です。

9Newsによると、レストランは抽選システムを含む「ソフトオープニング」も導入する予定で、選ばれた人は家族や友人と一緒に来店する機会が与えられるという。 噂では、有名人が最初にレストランを見学するためにお金を受け取るだろうということですが（私の美容師が彼女の本当の噂話で私に言ったように）、レイクウッド警察の司令官は、「有名人などのための特別なオープニングイベントはありません」と認めました。

ソフトオープン完了後、レストランはチケットシステムで選ばれた人数に限定して3日間営業する。 それ以降は月曜日から土曜日までディナータイムに営業します。 その後、最終的には年中無休に移行し、週末は終日営業し、最終的には平日のランチタイムにも営業できるようになります。 このプロセスには最大 8 週間かかる場合があります。

詳細については、レストランのウェブサイトをご覧ください。ここで「カーサ ボニータを最初に体験する」ためにサインアップできます。

コディ・ラシェラはスタッフライターであり、2021年からWGTCに時折編集者を務めています。彼は隠れスウィフティー（しっ）、誇り高き「ドラッグレース」ファン（ヤス）、そしてどうしようもない楽観主義者です（彼はまだMCUを信じています） 。 彼の書くことへの情熱は、ジャーナリズム、コピーライティング、クリエイティブ ライティングなど、さまざまな媒体で活躍しており、後者はライターズ ダイジェストによって認められています。 彼はカリフォルニア州立大学ノースリッジ校で学士号を取得しましたが、それ以来、大学ではまったく何もしていません。